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2019年1月

2019年1月23日 (水)

パン教室 ☆特別講習☆

何年ぶりでしょう~お仕事などでお休みをされていた生徒さんが帰ってきてくださいました~これからまた楽しくなりそうです
久し振りのお教室は「セサミキューブ」

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「ごこくとげんまいのぱん」
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お楽しみは「ミルクプリンと抹茶の葛寄せ」でした。
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来月もお待ちしています

2019年1月18日 (金)

デザートのお勉強

今年初めてのデザートのお勉強でした。また一年お世話になります。宜しくお願い致します
今日のデザートは「マカロン(キャラメルサレ・黒ゴマ」でした。
塩キャラメルと黒ごまのガナッシュの2種類で渋い出来上がり。大人っぽいですね
とっても美味しくてバレンタインに良さそうです

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今日も幸せなひと時でした~ありがとうございました

2019年1月17日 (木)

パン教室 ☆ファミリーコース復習☆

今まで受講してきたパンもいざ作ってみようとレシピを開いてみたけど「?」なんてことってありますよねそんな生徒さんからのリクエストでファミリーコースの復習です。今回は「山型食パン」でした。

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お菓子は「茶の雫」でした。

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2019年1月15日 (火)

パンのお勉強

パンのお勉強に行ってきました。今年も真面目にお勉強をさせていただきます!先生、ご一緒させていただいている先生方、どうぞよろしくお願い致します
今年も教師の復習からスタートです。まずは「飾りパン」でした。

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次は「クランツクーヘン」でした。

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新メニューは「ピーナッツロール」でした。

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先生オリジナル特パンは「ハッピーハート」。名前も可愛いですがストロベリーシートを折り込んだピンク色がまた可愛いです。来月のバレンタインデーに良いですね

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お楽しみは「プチピーケーキ」でした。

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今日もありがとうございました!

2019年1月12日 (土)

パン教室 ☆特別講習☆

今年最初のお教室は特別講習からスタートです。メニューは「ごこくとげんまいのパン」でした。名前の通り五穀と玄米が入っていて女子に喜ばれそうなパンです。中はもっちりとしていて外側にはエダムチーズがたっぷりつけてありとても香ばしいです。

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もう一つは「グレインショコラ」でした。クーベルチョコレートが練り込まれてある生地の中に贅沢なほどバトンブランジェとマカデミアンナッツが入っています。成型も薄い生地で包み手が込んでいましたね。

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お楽しみメニューは「サブレ ノア ドゥ ココ」でした。

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今年も宜しくお願い致します。

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