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2018年7月

2018年7月26日 (木)

パン教室 ☆ファミリーコース2☆

週末は花火大会やお祭り等イベントが盛り沢山なのに台風が上陸とか・・・毎日晴れて暑かったのに・・・この土日だけお天気が悪いなんてがっかりですね

今日はファミリーコース2のお教室でした。
パンメニューは「カレーパン」でした。暑い夏に揚げ物ですが暑い時こそ食べたくなりますね。フィングも手作りです

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お菓子のメニューは「マーブルケーキ」でした。
混ぜすぎるとマーブルにならないので混ぜ加減が大事ですね。バターが沢山入っているのにそんなにしつこくないですね~と喜んでいただけました。

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2018年7月20日 (金)

デザートのお勉強

デザートのお勉強に行ってきました。
今月は「ほうじ茶のシュークリーム」でした。サクサクのシューの中はほうじ茶のクレームとあんのクリーム、白玉も入っています!ひとつで大満足な大きさなのですが、美味しくてもう一つ手が伸びてしまいそうですお持ち帰りはシュートクレームを別にして・・お家に帰ってもサクサクをいただけました

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外に出たら猛烈な暑さ皆様熱中症には気を付けて下さいね

今日もありがとうございました

2018年7月17日 (火)

パンのお勉強

お勉強に行ってきました!
教師の復習は「エピ」でした。とても人気のパンです。今回はベーコンはもちろんですが粒マスタードが入っているものといないものの2種類です。

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もう一つは「ココアデニッシュ」でした。デニッシュ生地にチョコチップがたっぷり!です。

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新メニューは「セサミキューブ」でした。
キューブ型は少し前から人気ですね。生地には黒ごまペーストが練り込まれていて、中は大好きなあんこがたっぷり入っています。

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特パンは「ほうじ茶クルクル」でした。
ほうじ茶パウダーを練り込んだ生地に、ほうじ茶クリームと大納言かのこを巻き込んだクルクルとした可愛いパンです上にはまたまたほうじ茶のアイシングをしてほうじ茶ずくしです。いつも美味しい特パンですが今回も期待どおりの美味しさでした

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お菓子は「コーヒークッキー」でした。
コーティングチョコを付けてお洒落に出来上がりました。

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連日の暑さに参っていましたがこちらに来て元気復活です!今日もありがとうございました

2018年7月14日 (土)

パン教室 ☆教師研究家☆

教師研究家のお教室でした。一つ目のパンは「カンパン」でした。
日本に古くから存在し、子供のおやつ等として親しまれているが、現在では災害時の非常食として利用されいます。今日は動物のカンパンも作りました。

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二つ目は「ヨーロピアンスィートグッズ」でした。ポルトガル生まれの菓子パンです。材料には乳酸飲料のカルピスが配合されています。生地やトッピングがゆるゆるで大変でした~

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お楽しみは「クリスピーショコラバー」でした。パフがサクサクでカレンズレーズン入り!簡単で喜ばれますね。

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