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2017年4月18日 (火)

パンお勉強

先日の日曜日念願のお花見をしてきましたcherryblossomきれいに咲いている桜の下でのBBQ~とはいきませんでしたが花弁がちらちら落ちてきてそれもまた良かったですbeerまだ反抗期継続中の娘も楽しそうでしたnoteまた来年もみんなで来たいなheart01

講師研究家の復習は「調理パン」でした。
前回のレシピからずいぶん変わりました!チーズ・ウインナーを沢山使用していてチーズ好きサンには嬉いですねhappy0110種類から6種類に少なくなりましたが内容は濃く先生の準備が大変!先生ありがとうございますclover

新メニューは「スピール」でした。サワー種を使用。ライ麦生地の中にはカレンズとオレンジピールが入っています。成型も面白くて焼き上がるともこもこした形の可愛いパンです。

特パンは「オレンジクッキー」でした。初めてのオレンジシートを使って織り込んだ爽やか~な感じです。思ったよりも大きくてキューブの形がとっても可愛いhappy01

お楽しみは「ガトー・シトロン」です。パウンド型スリムで焼きます。レモンカットとレモンジュースが入っていてこちらも爽やか。ラッピングをするとお友達などプレゼントに丁度良いサイズで好きです。

カメラを忘れて先生から画像をお借りしました!
先生今日もありがとうございましたclover

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