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2018年4月30日 (月)

生徒さん募集!

浦和区木崎の小さなお家でパン教室を開いています御家族が喜ぶパンやお菓子を一緒に作りませんか?
只今、生徒さんを募集しています
体験教室も開催していますのでお気軽にご連絡下さい
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お問い合わせ
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JHBS(ジャパン・ホーム・ベーキングスクール)では新しく「ファミリーコース」がスタート致しました。新たなパンやお菓子メニューなど充実した内容にリニューアル!お楽しみいっぱいです。
                                                                     
                        ・入会金  2,160円  含まれる物
                        (HOW TO BAKE・名札・名札ケース・クリアブック・JHBSバッグ
                         エプロン)
                        ・パートⅠ~Ⅲ(全12回) 2,484円/1回 パン1種類・お菓子1種類                                                                  
                                             
材料費・テキスト・受講表・終了証 込みのお値段となっております。
 
             016JHBSX'masケーキ《ノエル・デュ・ローズ・レジェ             
 
 
 

2017年4月27日 (木)

パン教室 ☆ファミリーコース1☆

もうすぐGWに突入ですね。前半のお天気は良さそうsunお出かけ日和~となると道路も混みそうですねsweat01焦らず急がずですよ~happy01

今日のパンは「あんぱん」でした。あんぱんは講師試験の試験パンにもなっていて包み方にコツがあり少し難しかったですね。でも今日は初めてと言う事で基本を守りつつ楽しく成型していただきましたhappy01あんこ好きの皆さんには喜んでいただけましたhappy01

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先月入会してくださったFサンにはもう一種類頑張っていただきました!
「マヨネーズパン」。既に講習済みのAサンも「復習になります」と参加ですhappy01

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お菓子は「ロールケーキ」でした。巻く作業に緊張されていましたが上手にできましたねgood
季節のフルーツを中に入れても美味しいですねdelicious早速作ってみる!と喜んでいただけましたnote

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終わってからお出かけの生徒さんもいらっしゃいましたが、早く焼き上がりのんびりと試食もできちゃいましたねnote
来月もお待ちしておりますhappy01

2017年4月21日 (金)

デザートのお勉強

もう金曜日!一週間あっという間ですね。明日は娘の保護者会です。高校生ともなると知り合いもあまりいませんが、新しいクラスの雰囲気を感じてきたいと思います。

今月のデザートは「ピスタチオのショートケーキ」でした。
季節物のフレッシュないちごを使ったショートケーキ。ふわふわのビスキュイでピスタチオのグリーンが新緑を思わせてとてもきれいです。カットすると中にはベリーのコンフィ、いちごが層になり美しい~up上にもいちごがいっぱいです!もちろんお味もgood

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いちごがお店にあるうちにぜひ作ってみたいと思いますnote今日もありがとうございましたhappy01

2017年4月20日 (木)

パン教室 ☆ファミリーコース2☆

昨日は強い風で各地で被害があったと聞いています。私もお散歩中に帽子が飛んだりと小さな被害にあいましたsmile今日はどうかしら~

今日は講師試験パンにもなっている「山型食パン」でした。丸め方などポイントも沢山ありましたね。トーストやサンドイッチなど用途が沢山あり人気のパンです!お土産に差し上げても喜ばれるのでお家は一番作るパンですhappy01生徒さんにも喜んでいただけましたhappy01

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お菓子は「コーヒーまんじゅう」でした。中にはコーヒーあん。またその中には生クリームが入っていてとろ~り。ファミリー1で大福を作ったので包み方もちょっと上手になりましたねhappy01
こちらも好評でしたscissors

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2017年4月18日 (火)

パンお勉強

先日の日曜日念願のお花見をしてきましたcherryblossomきれいに咲いている桜の下でのBBQ~とはいきませんでしたが花弁がちらちら落ちてきてそれもまた良かったですbeerまだ反抗期継続中の娘も楽しそうでしたnoteまた来年もみんなで来たいなheart01

講師研究家の復習は「調理パン」でした。
前回のレシピからずいぶん変わりました!チーズ・ウインナーを沢山使用していてチーズ好きサンには嬉いですねhappy0110種類から6種類に少なくなりましたが内容は濃く先生の準備が大変!先生ありがとうございますclover

新メニューは「スピール」でした。サワー種を使用。ライ麦生地の中にはカレンズとオレンジピールが入っています。成型も面白くて焼き上がるともこもこした形の可愛いパンです。

特パンは「オレンジクッキー」でした。初めてのオレンジシートを使って織り込んだ爽やか~な感じです。思ったよりも大きくてキューブの形がとっても可愛いhappy01

お楽しみは「ガトー・シトロン」です。パウンド型スリムで焼きます。レモンカットとレモンジュースが入っていてこちらも爽やか。ラッピングをするとお友達などプレゼントに丁度良いサイズで好きです。

カメラを忘れて先生から画像をお借りしました!
先生今日もありがとうございましたclover

2017年4月 8日 (土)

パン教室 ☆特別講習☆

桜満開cherryblossom明日はお花見BBQdeliciousと思っていましたがなんとrainの予報despairあとまたしばらくぐずつきそうですね。「葉桜でもいいか」なんて旦那様。とにかくBBQがしたい!と言うことですpig

特別講習のお教室でした。
メニューは「かれーまん」「紅茶クレーム」でした。
コンビニで定番の中華まん。中のカレーフィリングは手作りで美味しい~出来立てはふっくらほかほかhappy01休日のお昼ご飯にGoodgood

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紅茶クレームは生地にもクリームにも紅茶と茶葉も入って濃厚です。上に絞るクッキー生地は絞りすぎに注意!パクっ!とするとクリームがとろりと出てきて美味しすぎdelicious

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お菓子は「プチ・ラブ」でした。チョコレートのプチケーキheart01上にはクリームチーズが絞ってありちょっと美味しいチョコチップとナッツもいっぱいですhappy01来年のバレンタインデーにheart04smile

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先日の旦那様のお誕生日に作りましたheart01

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先日の旦那様のお誕生日に作りましたheart01

2017年3月23日 (木)

パン教室 ☆ファミリー1☆

今日から新しく入会してくださったFさんと楽しいお教室でした。既に3回目のAさんと同じ職場の方で、実は娘の幼稚園時代いとても仲の良かったお友達だったのです!聞いた時にはびっくりで人の縁とは良いものだなぁと実感していますheart04

今日のメニューは「クリームパン」でした。
2種類の成型でうさぎさんはやっぱり可愛いheart01中にたっぷり入れたクリームも手作りで「美味しいdelicious」と喜んでいただけました。うさぎちゃんは可愛いお子さんへお土産パンですheart04

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お菓子は「ジョリマダムプリン」でした。簡単にできてしまうプリンに感動~クリームとフルーツでデコレーションをしたら大人でも嬉しいスイーツですねhappy01

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久し振りにの出会いで懐かしい昔話いっぱいでしたhappy01来月もお待ちしていますheart01

2017年3月22日 (水)

パン教室 ☆上級☆

昨日東京ではcherryblossom開花宣言が出ましたね。こちらでも週末は暖かかったせいで少しふっくらした蕾になってきましたぁ~cherryblossom楽しみですねnote

上級のお教室でした。メニューは「カイザーゼンメル」「ビスキーロール」でした。
カイザーゼンメルはきれいな模様はケシの実を付けてゼンメル型で筋を付けたもの。強く90度に回して跡をつけるのは力が入りましたねwink「この作業楽しい~」と楽しんでいただいてる声もhappy01蒸気焼成で中はふんわりです。サンドしても美味しいパンですhappy01

ビスキーロールはクルクル巻いたバニラとココアのクッキー生地をパン生地に乗せて焼き上げたのも。クッキーが意外と難しい~wobbly小さめで可愛いパンです。

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お楽しみは「バナナケーキ」でした。こちらも好評ですhappy01

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また連絡お待ちしていますねhappy01

大好きなマカダミアンナッツのチョコをいただきましたnote
ゆっくりコーヒーといただきま~すcafe

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2017年3月21日 (火)

パンのお勉強

連休は暖かかったですねsun行楽日和でじっとしていられず珍しく家に居た娘とわんこ達を連れてドライブに行ってきましたrvcar楽しかったのですが薄着をしたせいで風邪気味ですdespair

初めに講師研究家の復習です。一つ目のメニューは「パン・ド・カンパーニュ」。発酵種を使った大型パンです。クープはやはり難しいですwobbly

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もう一つは「ストロベリーパフ」でした。中にはカスタードクリームとストロベリージャム。表面にはシュー生地を塗って焼く手の込んだパン。

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新メニューは「Cafe...」。コーヒー生地になんと大納言鹿の子が!!仕上げに「Cafe」と入れて・・・おしゃれshine

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特パンは「長ネギとベーコンのグラハムフォカッチャ」でした。チーズを2種類も使っていてとっても美味しい!焼き立てはたまりません!食べ過ぎちゃいそうですdelicious

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お菓子は「ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ」。絞り出しクッキーです。ハートで可愛いheart01

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今日も盛りだくさん!沢山の楽しいお喋りでストレス発散ですhappy01
ありがとうございましたhappy01

2017年3月17日 (金)

デザートのお勉強

新学年の前に部屋を大掃除した娘。どっさり出たごみの山!こんなにあったのかとびっくりですwobblyいつまできれいな部屋でいられるか・・・汚部屋に戻りませんようにcoldsweats01

デザートの勉強に行ってきました。今月のデザートは「エクレールショコラ」。普通のエクレアではありません!ショコラのカスタードとアーモンドのとヘーゼルナッツのシャンティのダブルが入っていて超美味しいdeliciousトッピングもきれいですshine食べてしまうのは勿体ないけど美味しくてパクパクsmile

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お持ち帰りもいっぱい!!嬉しいですheart01また来月も楽しみですnoteありがとうございましたhappy01

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